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点心生产厂家来分享酱肉包的做法?

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点心生产厂家来分享酱肉包的做法?

发布日期:2019-02-18 作者:admin 点击:

  子是一道美味的小食。味道咸甜,做法简单,老幼皆宜。锅中下油,待油温七成热是下肉沫炒散,然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会,然后放入黄葱稍微炒一下盛出备用;将发酵好的面团取出排出空气,搓成条分成一个个的小面团;将面团擀成面皮后包入内馅,收口后放入蒸锅,冷水上屉开大火蒸至水开后转中火蒸10分钟即可出锅,下面再来详细的来分享一下酱肉包的做法。

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  1.将猪肉洗干净后,切块和大料葱姜一块煮,大火烧开小火焖。

  2.20分钟左右把肉捞出控水(不要过凉水),锅内放油,炒一下,然后加生抽老抽,冰糖适量,然后把汤汁和猪肉继续放之前的锅里煮(我用的砂锅)

  3.较少小火焖煮起两个小时以上,猪肉一碰就烂的地步。捞出控水后,拿刀剁成肉泥(有料理机也可以),然后加肉汤,使劲搅打,让肉汤充分吸收,再放葱末,盐,生抽,老抽,花椒面调味,甜面酱或豆瓣酱用油炒了之后加入搅打(中间要自己尝一下咸淡,酌情放调料)颜色深一点会好看。

  4。面提前发好后,擀成小剂子包就可以了,等水开后蒸十五分中就可以(因为里面的肉都是熟的,皮熟了就可以了)

  5。口感非常好,虽然都是肉,一点都不腻歪。


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